(A) お茶がいいです。 Tea would be fine.
(B) お茶でいいです。 Tea would be fine. (literally)
どちらも正しい日本語ですが、私は (A) の答えが好きです。 (B) は「本当はお茶以外の飲物が良いのだけど、遠慮してお茶にします」と言うニュアンスがあります。相手が一生懸命もてなしたいと思っていた場合、この答えにはがっかりするはずです。
「お茶でいいですか?」
これは、接待する側がお茶を出そうと考えているときの尋ね方です。この場合の返事も「お茶でいいです」は失礼な言い方です。「お願いします」と答えるのが良いでしょう。
英語バージョンはこちらからご覧いただけます。
http://meadowlake001.blogspot.jp/2014/09/tea-or-coffee.html
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